改造自小型發電廠的東京中目黑藍瓶子咖啡廳 Blue Bottle Coffee

 

這個來自美國舊金山的咖啡品牌Blue Bottle Coffee(藍瓶子咖啡)用短短半年的時間在東京迅速擴張,我們看到的這家是其剛剛開業不久的第五家店,位于東京中目黑。

 

 

James Freeman創辦的Blue Bottle Coffee(藍瓶子咖啡)有著咖啡界的apple之美譽,可見其對產品的在意以及對體驗的重視。

 

 

這家店的建筑改造自一座三層鋼結構發電廠,經過建筑師Jo Nagasaka的再設計,將這座造型別致,體量適中的房子與藍瓶子咖啡的氣質進行了融合,就像一個咖啡制造廠,讓味道與空間達到了統一。

 

 

“能夠被委任改造這座我天天看到并非常喜歡的建筑,是我的一大榮幸”Nagasaka講到。

 

 

這家店除了售賣咖啡外還增設地下的活動場地,可以舉辦各種沙龍、展覽等活動。這就將產品、場景和體驗的功能整合到一處,不斷充盈其內涵,打造超級IP,牢牢地吸引了咖啡“怪咖”這一小部分人群,建立起自己的壟斷之地。(via:http://sanwen8.cn/p/281dokJ.html

 

 

以下文字來自:精致時光 ?via:http://mt.sohu.com/20160517/n449913246.shtml

幾年前,咖啡連鎖店還處在“快消時代”,人們熱衷于排隊購買一杯幾分鐘就能做好的咖啡,盡管這杯咖啡的味道平淡無奇。

時過境遷,當人們對咖啡的訴求不再僅限于“提神”,一場革新勢在必行。談起“革新”,就不得不提到“藍瓶咖啡”和他的創始人——詹姆斯·弗里曼(James Freeman)。2001年至今,弗里曼用他對咖啡品質的嚴苛追求,換來了越來越多的人對精品咖啡的喜愛。他曾說,“一切在于‘不必要的美’,以及為此付出的不懈努力。”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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